Кофе Коста-Рика Тарразу (100% арабика)

Описание и вкусовые характеристики кофе

Кофе Коста-Рика Тарразу обладает сбалансированным насыщенным ароматом с лёгкими цитрусовыми нотками и приятной горчинкой, полным телом, тонким чистым послевкусием с богатыми шоколадно-ореховыми оттенками.
Крепость напитка высокая.

Кофе - главный фактор развития Коста-Рики, здесь его называют ещё «золотое зерно».
В этой южной стране есть все условия для благоприятного роста кофейных деревьев –почва, богатая микроэлементами, обильные дожди, чистый горный воздух и яркий солнечный свет.
Мягкий тропический климат этой центрально-американской страны, оптимальная высота над уровнем моря и вулканическая почва с низкой кислотностью - идеальные условия для развития и производства кофе.
Кофейный бизнес в Коста-Рике руководствуется стратегией «качество, а не количество» и культивирует исключительно арабику.
Высота произрастания 1200 - 1900м. В стране применяется ручной селективный метод сбора кофе - исключительно спелые ягоды выбираются в момент их оптимального созревания.
Как и по всей стране, в регионе Тарразу, культивируется арабика. Географические и климатические особенности этого региона придают продукту прекрасные органолептические качества. Урожай в Тарразу собирают в течение 5 месяцев с ноября по март. Это - сухой сезон, когда собираются качественные, равномерно спелые ягоды, а также производится сушка зерен на солнце.
В стране действуют строгие законы, по которым выпускается этот продукт: зерна, собранные в период дождей, запрещено продавать за пределами страны, сбыт, разрешен только на внутреннем рынке. Также согласно принятым законам разрешается выращивать только сорт арабского кофейного дерева.